J’adore les framboises ! Qu’elles sont belles sur les étals des marchés placées délicatement dans de petites barquettes pour les protéger. C’est qu’elles sont fragiles ces jolies petites baies et pour les savourer, n’attendez-pas ! Elles ne se conservent vraiment pas longtemps. Elles sont délicieuses natures, en tartelettes, dans du fromage blanc, en milk shake… Lire la suite »
Impossible de passer sur ce délice de confiture aux Myrtilles, vous deviez bien vous en douter 😉 . Alors, voici ma recette à réaliser soit avec des myrtilles fraîches soit surgelées (et oui, ça marche très bien aussi) : Ingrédients : 1 kg de myrtilles, 800 g de sucre, 2 citrons (important car les myrtilles contiennent peu… Lire la suite »
Mais comment résister à ces petites mirabelles qui illuminent de leur belle couleur dorée les étals de nos marchés en cette fin d’été ? Moi, je n’ai pas pu et c’est même avec un plaisir immense que j’ai craqué pour un beau kilo de mirabelles de Lorraine. Sitôt rentrée à la maison, je me suis empressée… Lire la suite »
J’adore cette recette de confiture de pêches jaunes ou blanches cuite dans un sirop de sucre. Je ne sais pas si c’est dû au fait que les pêches de début de saison sont excellentes mais quand on ouvre un pot de confiture, on retrouve la saveur et le bon goût du fruit, un vrai délice. Ingrédients : 1… Lire la suite »
Quel régal ces confitures de fraises maison, rien à voir avec celles du commerce. Il est important de choisir de beaux fruits, bien mûrs, ne pas s’arrêter sur l’aspect esthétique uniquement mais surtout se baser sur leur qualité gustative. Si vous n’avez encore jamais dégusté une confiture de fraises gariguette ou cléry vous ne pouvez pas savoir ce qu’est une… Lire la suite »
C’est la première confiture que j’ai réalisée et, à ce moment là, j’étais loin d’imaginer que cette confiture serait le début d’une longue série. Sans vraiment de conviction, il s’agissait pour moi de ne pas laisser périr tous ces beaux fruits dont la récolte avait été prodigieusement abondante. Ingrédients pour 4 pots : 1 kg de figues du jardin, 600 g… Lire la suite »